aT 식품외식산업 인력양성 지원사업

2026 식품외식 푸드테크 기술사업화 교육 참여 안내

건국대학교 식품과학전공(학과)은 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사 지원으로 식품산업 정책이 반영된 맞춤형 인력양성을 통해 식품‧외식‧푸드테크 분야 우수인력 유입 촉진 및 지속 가능한 성장 기반을 마련하고자 「2026년 식품외식‧푸드테크 기술사업화 교육」을 운영하고 있으니 관심 있는 분들은 많은 참여 바랍니다.

1	교육 목적

식품외식 ․ 푸드테크 창업을 희망하는 벤처연구팀의 사업화모델 개발을 지원하여 취 ․ 창업 연계 및 식품외식·푸드테크 산업 진출 촉진

2	교육 내용

❍ 교육대상

- 만 45세 미만으로 본 운영기관의 창업교육을 수료한 수료생이나 푸드테크 관련 기술 또는 아이템을 보유한 초기창업자, 개업 후 7년 미만의 초기 창업자 및 스타트업 종사자

❍ 교육일정 및 장소

교육명: 식품외식‧푸드테크 기술사업화

교육일정 : 2026년 8월 3일 ~ 2026년 9월 14일

(주 1회 강의 총 16시간 / 상시 멘토링 총 16시간)

교육장소 : 서울특별시 광진구 능동로 120 건국대학교

동물생명과학관 321호

강사진 : 교수, 현직 엑셀러레이터 및 보조강사로 구성된 14명의 강사

교육내용 : 푸드테크 트렌드 분석, 비즈니스모델, 아이템 발굴 및 시제품 제작, 기업 운영, 기업 마케팅 및 투자 유치 전략(아래 표 참조)

건국대학교 식품외식 · 푸드테크 기술사업화 교육일정

	일정		과목명	주요 교육내용
	날짜	시수
사업화 교육	8.3	4h	자금조달 마케팅 회사설립	푸드스타트업의 회사설립 전략과 인증/ 해외진출전략
	8.10	4h		푸드 스타트업의 제품유통과 마케팅 프로세스
	8.18	4h		스타트업의 성장단계별 R&D 확보 및 투자유치와 밸류에이션 설정 (자금조달)
	8.31	2h	창업지원 정책	모태펀드, 창업공간 지원 등 정책사업 안내
		2h	창업사례	푸드테크 기업의 스타트업 성장기(기술사업화 사례)
	소계	16h
사업화 지원	상시	4h	아이템 진단형	아이템 기술 진단 담당교수:연구팀(1:2~3)멘토링
	상시	4h	기업 맞춤형 운영	푸드테크 기술 진단 담당교수:기업(1:2~3)멘토링
	상시	4h	기업 맞춤형 사업화	시장검증 (고객 반응조사, 시장규모 추정과 핵심고색 설정, 설문조사 방법 등)
	상시	4h	MVP제작	프로토타입 제작 및 구현 시제품 가공방식과 디자인, 피드백 확인 MVP 결과물 완성
				시제품 제작의 결과물 도출을 위한 전문가 멘토링(공정 실무자)
	소계	16h
합계		32h

* 상기 교육내용 및 일정은 변경될 수 있음.

* 수료기준 (평가항목 점수 합산 80점 이상; 출석 45점, 설문, 5점, 시제품 30점, 사업계획서 20점)

3	교육신청

❍ 신청기간 : 2026년 5월 13일 ~ 5월 19일 까지

❍ 신청방법 : 아래 양식에 맞추어 참가신청서 작성 후 담당자 이메일을 통해 제출

※ 담당자 : 신승아 매니저 zittenmyo@gmail.com

❍ 선발기준 : 참가신청서 서면 평가 & 인터뷰 진행 (선발 5월 22일)

❍ 교육비 : 무료

4	참여혜택

❍ 시제품 제작비 & 분석료 지원

❍ 기술·경영 멘토링 지원

❍ (우수팀) 특허 출원 비용 지원

「2026」 식품외식·푸드테크 기술사업화 교육 참가신청서

※ 유의사항 : 참가신청서는 1~2페이지 내외로 작성(증빙서류 등은 제한 없음), 양식의 목차, 표는 변경 또는 삭제 불가하며, 필요시 이미지 또는 표 추가 가능

□ 일반현황

신청 주관기관
창업아이템명
기술분야
신청자 성명(대표)					생년월일				성별
직업					연락처
팀 구성 (신청자 제외)
순번	성명	생년월일		현재 직업(소속)		연락처		주소(시구까지)
1
2
3

□ 창업아이템 개요 (※ 미작성시 선정과정에서 제외될 수 있음)

창업아이템 소개
창업아이템의 차별성
국내외 목표시장
이미지 (선택)